“De nos jours, un individu “normal” en Amérique du Nord consomme 70 kg ( 154 livres) de sucre raffiné par année.”
Comprenons une chose maintenant…
Le sucre n’est pas dangereux!
Il est plutôt indispensable au bon fonctionnement de chacune de vos cellules.
Le problème majeur, c’est qu’il n’est pas consommé dans sa forme adéquate.
Le glucose, carburant primaire avec l’oxygène pour la respiration cellulaire, se retrouve dans presque tous les aliments sous différentes concentrations et apparences.
Le véritable problème n’est donc pas le sucre.
Une patate, des légumineuses, du quinoa, des flocons d’avoine, du riz brun, tous ces aliments sont constitués majoritairement de sucres complexes qui sont, du même coup, longs à digérer. Ils permettent donc de nourrir le corps en énergie sur une longue période de temps et représentent des formes de “bons sucres”.
Les fruits contiennent des sucres simples et rapides, offrant ainsi une énergie instantanée, mais de courte durée.
Vous devez déterminer quel types de sucre répond aux besoins de vos activités quotidiennes.
On prévoit travailler toute la journée à l’ordinateur? Un bol de céréales complètes aux petits déjeuner est un bon choix.
On prévoit plutôt courir 12 km en matinée? Quelques fruits une heure avant l’exercice fourniront un bon carburant.
Le véritable problème du sucre est que…
L’industrie alimentaire nous offre aujourd’hui des sucres simples (mauvais sucres) en grandes quantités et dans tous les aliments emballés.
Les impacts dévastateurs dans votre corps
Lors de la digestion, les mauvais sucres qui sont trop rapides engendrent une libération excessive d’insuline dans le sang, suivie d’une hypoglycémie inévitable, qui entraîne un cerveau défaillant et un besoin de reprendre du sucre.
Le foie travaille très fort à transformer ces sucres sous une forme moins dangereuse et plus pratique pour notre organisme, c’est-à-dire sous forme de gras. Et… rapidement vous voilà avec quelques kilos en plus!
Comment éviter les mauvais sucres?
Où se trouvent ces mauvais sucres que nous devons éviter au maximum? Dans les boissons gazeuses, les farines blanches, le riz blanc, les jus de fruits (comme ils sont exempts de fibres, leurs sucres sont assimilés trop rapidement) et, finalement, tout aliment contenant du sucre raffiné.
Les options santé pour les dents sucrées
Les édulcorants par excellence dans les cuisines santé sont le stevia liquide, la pâte de dattes et le sirop d’érable.
Débarrassez-vous donc du mauvais sucre dans votre maison et utiliser ces options!
Et si vous souhaitez vraiment vivre à votre plein potentiel de santé, contactez-nous!
